Vins de demain : entre tradition & innovation
Les promesses des entrepreneurs du vin pour séduire les consommateurs
Bonjour et bienvenue dans cette nouvelle édition du Crowdfooding consacrée au vin 🍷
Le crowdfunding se prête particulièrement bien au secteur du vin en permettant aux viticulteurs de fédérer des communautés de passionnés autour de belles histoires liées à leur produit.
Cela explique l'émergence de nombreux projets viticoles sur les plateformes de crowdfunding, avec certaines plateformes spécialisées comme Winefunding.
Pour convaincre les contributeurs, les entrepreneurs du vin jouent sur un équilibre entre innovation et tradition en repensant les méthodes de production, l'expérience client, la démarche et le design des bouteilles.
Explorons les promesses de ces nouveaux projets autour du vin de demain dénichés sur les plateformes de crowdfunding.
🌿 Revenir à une vinification naturelle
Produire en “vitiforesterie” - Domaine de Wespin
Dans les collines de la Meuse à Dinant, le Domaine de Wespin s'engage dans une démarche agroécologique. Niché entre une réserve naturelle et une dense forêt de feuillus, le domaine cherche à favoriser davantage la biodiversité en installant des haies entre les rangs de vignes et en créant un verger où les moutons peuvent paître. Cela favorise l’équilibre de l’écosystème, améliore la qualité du sol et protège les vignes de manière naturelle.
➡️ Découvrir ce projet sur Miimosa
Réhabiliter les pratiques ancestrales - Domaine Baudon
Le Domaine Baudon (montagne Saint-Emilion), déjà engagé dans l’agriculture biologique et la biodynamie, aspire à retrouver des pratiques agricoles plus saines et plus sereines. Pour cela, les viticulteurs souhaitent remplacer l’utilisation des machines motorisées par la traction équine. Contrairement aux tracteurs utilisés pour labourer le sol et entretenir les rangs de vigne, l'utilisation de chevaux offre une alternative respectueuse de l'environnement qui réduit le compactage du sol, préserve la biodiversité et diminue les émissions de CO2.
➡️ Découvrir ce projet sur Winefunding
✨ Créer une expérience client exclusive
Parrainage de vigne - Cuvée Privée
Cuvée Privée propose aux amateurs de vin de parrainer des vignes en adoptant une parcelle chez leur producteur préféré. Tous les trois mois, les parrains reçoivent un coffret personnalisé contenant leur cuvée d'adoption et une bouteille surprise d'un domaine partenaire. Ce programme permet de suivre l'évolution de la parcelle grâce aux nouvelles du producteur et de visiter le domaine. Les parrains peuvent également rejoindre le Club Cuvée Privée pour bénéficier d'avantages supplémentaires et échanger avec les autres membres.
➡️ Découvrir ce projet sur Sowefund
Club exclusif - EDMUS
Le Château EDMUS à Saint-Émilion a créé un “Club EDMUS” qui offre des avantages privilégiés à ses membres. Seuls ces derniers ont accès aux nouveaux millésimes du Grand Cru et peuvent prendre part à certaines décisions du domaine grâce à un système de droit de vote. Les participants bénéficient également de réductions sur les bouteilles et d’expériences exclusives telles que des journées au domaine, des repas, etc. Pour renforcer le sentiment de rareté, les cartes de membres sont émises sous forme de NFT.
➡️ Découvrir ce projet sur Winefunding
🍾 Repenser les contenants
Consigner les bouteilles - La Suite
La Suite est une jeune startup qui s'attaque à la consigne des bouteilles de vin. Elle intervient lors de 4 étapes clés : la collecte des bouteilles dans les cafés, bars, restaurants ; le tri ; le nettoyage et enfin la réexpédition aux industriels embouteilleurs. La campagne de financement doit permettre de tester ce système à grande échelle à Lille.
➡️ Découvrir ce projet sur KissKissBankBank
Moderniser les étiquettes - Vignes Résistantes
Vignes Résistantes propose des cuvées issues de cépages résistants, sans aucun intrant, vinifiés en méthode naturelle et en bouteilles réemployables. Pour réaliser des étiquettes en parfait accord avec les valeurs de leur vin, ils ont collaboré avec un studio de design “ledimanche.studio”. Le résultat ? Des étiquettes modernes et en phase avec leur identité.
➡️ Découvrir ce projet sur Ulule
🏰 Réinscrire le vin dans l’Histoire
De la Grèce Antique… - Domaine de Roquefeuille
Le Domaine de Roquefeuille, situé sur le site historique de l’Étang de Montady dans l’Hérault, propose des cuvées inspirées de la mythologie grecque. Chaque vin est associé à une figure mythologique liée au dieu du soleil, Hélios. En 2023, le domaine a lancé Circé, un Pétillant Naturel 100% Chardonnay, en hommage à la fille du Soleil. Pour l'année 2024, de nouvelles cuvées sont prévues : Éos et Hélios pour les rouges, et Théia ainsi que Perséis pour les blancs.
➡️ Découvrir ce projet sur KissKissBankBank
…au Royaume de France - Le Boutellier
Le Boutellier est un projet de caviste mettant en valeur les vins de qualité. Inspiré par le rôle historique du "bouteiller", qui était l'intendant du vin et des vignobles pour le compte du roi, ce projet vise à restaurer la noblesse du vin. Symbolisé par une couronne sur son logo et le slogan "le vin, notre souverain", il propose une sélection minutieuse de vins issus de producteurs locaux, de jeunes talents viticoles et de maisons renommées.
➡️ Découvrir ce projet sur Ulule
🤝 Remettre l’humain au centre
Collaborer autour du vin - Trait d’Union
Trait d'Union est un projet de revitalisation d’un cépage situé à Yvrac près de Bordeaux. L’objectif est de créer un lieu convivial autour du vin en s’inspirant de l’esprit de collaboration caractéristique du monde paysan. Des formations sur la fabrication du vin seront proposées, ainsi que des événements musicaux ou encore des week-end festifs de vendanges.
➡️ Découvrir ce projet sur KissKissBankBank
Merci d’avoir lu cet article jusqu’au bout !
Si vous n’êtes pas encore abonné à la newsletter, n’attendez plus : chaque semaine, vous détecterez avant tout le monde des innovations prometteuses et des signaux précurseurs des prochaines tendances food.